Vous le connaissez peut être déjà, voici une pépite incontournable, un trésor révolutionnaire, une potion magique, un délice thérapeutique et j’en passe… C’est bon j’en ai fait assez pour vous donner envie d’en savoir plus ?
On connaît tous le réconfort et le bonheur apportés par un bon chocolat chaud au coin du feu ? et bien avec le Lait d’Or (ou Golden Latte, Golden Milk), on conserve cet instant plaisir d’une boisson délicieuse mais on ajoute des bénéfices pour votre santé et une grande source d’énergie.
Originaire d’Inde et issu de la médecine Ayurvédique, il est devenu très populaire pour sa facilité de préparation (5 à 10mn top chrono), ses vertus indéniables et le côté photogénique de sa belle couleur dorée (génération Instagram quand tu nous tiens !).
Vous l’aurez deviné, l’ingrédient de base qui lui donne ce côté jaune orangé est le curcuma.
Aussi appelé « épice de la vie », on ne le présente plus, à juste titre, tant ces propriétés thérapeutiques sont spectaculaires :
- antioxydante en luttant contre les radicaux libres pour stimuler notre système immunitaire.
- anti-inflammatoire pour soulager les douleurs articulaires et musculaires.
- confort digestif en cas de nausées, d’acidité gastrique, de constipation ou de perte d’appétit.
- aide au fonctionnement du foie
- régule le métabolisme
- purifie la peau
Sur le papier, le curcuma est prodigieux mais attention à sa digestibilité. Sans un brin d’aide, notre corps l’envoie directement…. aux toilettes. Voilà pourquoi vous devez toujours l’associer à d’autres ingrédients. Le poivre noir va favoriser son absorption et mettre en valeur ses propriétés tandis que le gingembre optimise les principes antioxydants de la curcumine.
Avec un peu d’huile de coco en plus, tout cela va amplifier les effets du curcuma et faciliter son absorption par l’organisme.
Les ingrédients pour 1 tasse :
- 200ml de lait végétal (riz, coco, amande, avoine, cajou, soja… testez en plusieurs et choisissez votre préféré)
- entre ½ et 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de gingembre fraichement râpé ou en poudre
- 1 pincée de poivre noir
Facultatif :
- 1 cuillère à café d’huile de coco pour améliorer l’assimilation du curcuma
- 1 cuillère à café de miel pour sucrer
Les étapes de préparation:
1- Faites chauffer le lait végétal et les épices (curcuma, cannelle, gingembre et poivre) dans une casserole
2- Fouettez le mélange jusqu’à ébullition.
3- Laissez reposer à feu doux entre 5 et 10 minutes.
4- Hummm régalez-vous en dégustant cette petite merveille !
Options :
Ajoutez du miel pour un goût plus sucré et l’huile de coco une fois dans la tasse.
Décorez en saupoudrant un peu de cannelle et de poivre si vous le souhaitez.
Cela dépend des goûts et des organismes de chacun mais il est recommandé de le consommer le matin (à jeun), le soir avant de se coucher (pour mieux digérer) ou en pause douceur au goûter. Il est préférable que cela soit à distance des repas.
Attention, vous allez devenir accros ! A vous de jouer !